une recette facile des Gnocchis sardes aux poivrons

Gnocchis sardes aux poivrons
préparation : 5 minutes

cuisson : 6 minutes

difficulté : faible

Gnocchis sardes 300 g
Pulpe de tomate 200 g
Huile d'olive
vierge extra 3 cuillerées

Poivron jaune 1

Poivron rouge 1

Oignon (petit) 1

Persil haché 1 cuillerée
Pelez les poivrons, épépinez-les et enlevez les membranes blanches, puis coupez-les en lanières.

Pelez l'oignon et coupez-le en dés. Mettez l'huile et l'oignon clans un plat et mettez au four, sans couvrir, 2 minutes à puissance maximale.

Ajoutez les poivrons, salez légèrement, couvrez d'un papier sulfurisé et poursuivez la cuisson 4 minutes. Incorporez le persil.

Faites cuire les gnocchis dans une grande quantité d'eau salée, égouttez-les et nappez-les de sauce. Remuez et servez.